Вот они лежат на тарелочке - идеальные сырники, кругленькие «пятачки» настоящего блаженства! Вкусные, как из хорошего ресторана.

В чем же секрет их правильной формы и нежной, буквально тающей, но упругой консистенции?

Всё дело в твороге! Ищем «правильный» творог – в меру жирный (идеальным будет 9%) в меру влажный.

И начинаем творить волшебство!

Нам понадобится на 300 г творога:

• 1 ст. ложка сахарного песка
• 1 – 2 ст. ложки муки в тесто и 1стакан (150 г.) для обвалки.
• одно яйцо С1
• а также упаковка ванилина.

ВНИМАНИЕ! Разрыхлитель НЕ используем!

Берем удобную для замешивания посуду, смешиваем в ней смело все ингредиенты и начинаем формировать шарики.

Шарики обваливаем в муке. И формируем сырник.

Жарим на сковороде при температуре 150 градусов. До золотистой корочки.

И, вуаля, идеальные сырники готовы!